Resumen de los puntos principales del artículo:
Más de la mitad de los españoles (52,5%) afirma haber reducido la compra de algunos productos de alimentación debido al aumento de los precios y al repunte de la inflación.
Los productos más afectados son:
- Pescado: el 55,2% de quienes han ajustado su cesta consume menos.
- Carne: reducción para el 50,2%.
- También disminuye el consumo de fruta (24,7%), huevos (21,7%), verduras (14,6%) y leche (10,1%).
El estudio citado, elaborado por Triodos Bank, relaciona estos cambios con el contexto inflacionista, que alcanzó el 3,6% en julio.
La reducción de la cesta de la compra es más frecuente:
- Entre las mujeres (56,7%) que entre los hombres (48,1%).
- Entre los jóvenes de 18 a 25 años (56,7%) que entre los mayores de 65 años (47,4%).
Por comunidades autónomas, los mayores recortes se registran en:
- Canarias (65,1%)
- Baleares (58,6%)
- Castilla-La Mancha (57,7%)
Las menores reducciones se observan en:
- País Vasco (43%)
- La Rioja (44,6%)
- Aragón (48,2%)
El informe también analiza el desperdicio alimentario:
- El 44,4% de los españoles reconoce que en su hogar se tira comida.
- Las principales causas son la falta de planificación (40,5%), la caducidad de los alimentos (31,6%), comprar más de lo necesario (13,6%) y la falta de tiempo para cocinar (13,4%).
El desperdicio alimentario es mucho más frecuente entre los jóvenes (57,6% entre 18 y 25 años) que entre los mayores de 65 años (29,8%).
Conclusión: El artículo sostiene que el encarecimiento de los alimentos está obligando a muchos hogares españoles a reducir el consumo, especialmente de carne y pescado, y que el impacto es más acusado entre jóvenes, mujeres y algunas comunidades autónomas.
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